Elegendő tápanyag = Tápanyagszükséglet

A szervezetünk fenntartásához és működéséhez energiára van szükség. Ez a táplálékunkban elfogyasztott zsírok, szénhidrátok és fehérjék elégetése során szabadul fel szervezetünkben.

Az így keletkezett energia (melynek mértéke a kcal illetve kJ) biztosítja szervezetünkben az életfolyamatok fenntartását, az állandó testhőmérsékletet, a szerveink működését, a fizikai aktivitást, a növekedést, az új szövetek képzését.

Mivel testünk folyamatosan használja az energiát, illetve azt folyamatosan pótoljuk étkezésekkor szervezetünkben ideális esetben energiaegyensúly van.

Ez az egyensúly két módon bomolhat meg:

• Ha nagyobb a bevitel, mint a felhasználás az energiát szervezetünk raktározza, és elhízás alakulhat ki.
• Ha elégtelen a táplálék bevitele (táplálkozási probléma) vagy a szervezetben fokozott az energia leadása alultápláltság alakulhat ki.